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红酒芝士面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.7%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
新手尝试

红酒揉进面团里?酵母会不会醉晕了呀?虽然满腹疑惑,还是用了足量红酒。然后时时观察着,希望酵母不会醉死了去。还好,酵母没有醉得太厉害,虽然缓慢,面团依然表现出了生长的迹象。 用了蔓越莓干,本想偷个懒,直接干货卷进面团里了事。捧着红酒,忽然心中一动,索性用了红酒来浸泡蔓越莓。好像也还不错,而蔓越莓把干红也变甜了。 最后的一点奶油芝士,管它多还是少,尽数抹进面团里。从此,就要告别奶油芝士了,后会,不知何期。 割包,深浅不一,竟然有一处在烘烤之中裂开一道小小的口,芝士,蔓越莓,得了机会探出头来。 看着还行吧,小小的梭子红酒芝士。。。

展开
主料4人份
辅料
奶油奶酪50克
红酒适量
蔓越莓干25克
展开全部辅料
步骤1 红酒芝士面包的做法大全

面团:高筋粉75克,黑麦粉15克,酵母2克,盐1克,糖7克,红酒50克,黄油7克 馅料:奶油奶酪50克,蔓越莓干25克,红酒适量

步骤2 红酒芝士面包的做法图解

将除黄油外的所有面团料倒入碗中

步骤3 红酒芝士面包的家常做法

拌匀,冷藏半小时

步骤4 红酒芝士面包的简单做法

取出,放入面包机,启动和面程序

步骤5 红酒芝士面包怎么吃

搅拌成光滑面团,加入黄油,再次启动和面

步骤6 红酒芝士面包怎么做

搅拌至能拉出薄膜

步骤7 红酒芝士面包怎么炒

放入碗中,进行基础发酵

步骤8 红酒芝士面包怎么煮

面团长大至两倍

步骤9 红酒芝士面包怎么炖

取出,排气,滚圆,松弛15分钟

步骤10 红酒芝士面包怎么煸

蔓越莓干用红酒提前浸泡一夜

步骤11 红酒芝士面包怎样煸

倒出,沥干酒液,备用

步骤12 红酒芝士面包怎样做

将面团擀成椭圆形,

步骤13 红酒芝士面包怎样炒

均匀地抹上软化的奶酪,撒上蔓越莓,

步骤14 红酒芝士面包怎样煮

卷起

步骤15 红酒芝士面包怎样炖

捏紧收口,收口向下放入烤盘中

步骤16 红酒芝士面包的制作

面团最后发酵至两倍大,

步骤17 红酒芝士面包的制作方法

表面撒粉,割三道刀口

步骤18 红酒芝士面包的制作大全

放入烤箱,中层,上下火200度,烤约15-20分钟

步骤19 红酒芝士面包的做法大全

出炉

成品图
烹饪技巧

蔓越莓可以用其他果干代替
发酵时间需根据实际情况酌情而定
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整

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