红酒醉金桔
by 爱吃鱼de小肥肥 595 收藏 9226 浏览
步骤1
准备好材料
步骤2
取半盆清水，加入盐
步骤3
将金桔倒入盐水中浸泡10分钟后洗净
步骤4
用小刀在金桔上划几刀
步骤5
用刀将金桔压扁
步骤6
一个个全部压扁完，倒入锅中
步骤7
加入没过金桔的红酒
步骤8
放入冰糖
步骤9
将锅置于炉上
步骤10
盖好锅盖，大火烧开
步骤11
烧开后转中小火，锅盖半掩以防溢锅
步骤12
煮三十分钟左右，中途可开盖拌一下，使金桔各面都浸入味
步骤13
煮至金桔软烂即可关火
步骤14
成品
步骤15
成品图
烹饪技巧
金桔煮之前用刀划几下，可以使金桔更好地浸泡入味
一次不要做太多，一般两三餐的量就可以了
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