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红酒醉梨

by tony小屋 401 收藏 21246 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11%
蛋白质
0.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

今天的红酒醉梨真的是不错的甜点。夹一片梨放入口中,唇齿之间脆甜清口,梨的清淡冰爽、红酒的浓郁热烈、加上冰糖的清甜,混杂在甜美的汁液中滑入喉咙,每一口都值得品味半天。

展开
主料2人份
辅料
红酒半瓶
老冰糖1块
展开全部辅料
步骤1 红酒醉梨的做法大全

梨去皮,把两个梨切成块后去掉里面的核

步骤2 红酒醉梨的做法图解

把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中

步骤3

倒入红酒,没过梨块;加入适量冰糖;大火煮开后改中火再煮10分钟(中途可以给那个完整的梨翻身)

步骤4 红酒醉梨的家常做法

凉了后倒入玻璃容器里,放入冰箱冷藏一个晚上,第二天即可吃了

成品图
烹饪技巧

梨子只要选择口感细腻的品种即可,鸭梨,水晶梨,雪梨等等
红酒要没过梨块,所以最好选择奶锅,我尝试煮一个完整的梨,这就要在煮的过程中翻动两三次即可
煮好放凉后倒入玻璃容器,在冰箱冷藏12小时以上,这样红酒完全浸透到梨里面,口感也更好

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