红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”
by 豆妈maomao 284 收藏 1772 浏览
步骤1
准备食材
步骤2
红萝卜先切片，最后切成丝，放入一勺盐，用手抓捏一分钟，让红萝卜吐吐水，放置备用
步骤3
娃娃菜切成丝，放入腌制好的红萝卜中，用手抓捏一分钟
步骤4
少量多次的放入面粉，让红萝卜和娃娃菜的表面裹上一层薄薄的面粉，切忌不可使劲揉搓，这样的话，用到的面粉会很多，影响口感
步骤5
将生麦饭放入蒸屉，大火上锅蒸至冒气后蒸十分钟
步骤6
蒸好的麦饭，趁热用筷子拨散，然后盛入一个大一点的面盆中
步骤7
麦饭上放入盐，13香，蒜末，葱末，干辣椒面，用冒烟的热油泼在上面滋啦一声，激发出香味
步骤8
快速的搅拌均匀即可分盘食用
成品图
烹饪技巧
蔬菜裹面粉的时候一定是轻轻的，切记用手狠劲的抓捏，要不然会出水很多，面粉也就用的多，影响口感
裹上面粉的蔬菜要立刻上锅蒸，不可放置太久，要不然会成坨
你喜欢的蔬菜都可用这种方法制作成麦饭
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