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红萝卜和娃娃菜,加点面粉抓一抓,可以当主食的“家常麦饭”

by 豆妈maomao 284 收藏 1772 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

我将陕北洋芋叉叉的做法用在了胡萝卜和娃娃菜上,红萝卜和娃娃菜一红一白的,不仅好吃也好看。

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主料
辅料
1勺
十三香1勺
大蒜3瓣
小葱1根
辣椒面1勺
菜籽油适量
展开全部辅料
步骤1 红萝卜和娃娃菜,加点面粉抓一抓,可以当主食的“家常麦饭”的做法大全

准备食材

步骤2 红萝卜和娃娃菜,加点面粉抓一抓,可以当主食的“家常麦饭”的做法图解

红萝卜先切片,最后切成丝,放入一勺盐,用手抓捏一分钟,让红萝卜吐吐水,放置备用

步骤3 红萝卜和娃娃菜,加点面粉抓一抓,可以当主食的“家常麦饭”的家常做法

娃娃菜切成丝,放入腌制好的红萝卜中,用手抓捏一分钟

步骤4 红萝卜和娃娃菜,加点面粉抓一抓,可以当主食的“家常麦饭”的简单做法

少量多次的放入面粉,让红萝卜和娃娃菜的表面裹上一层薄薄的面粉,切忌不可使劲揉搓,这样的话,用到的面粉会很多,影响口感

步骤5 红萝卜和娃娃菜,加点面粉抓一抓,可以当主食的“家常麦饭”怎么吃

将生麦饭放入蒸屉,大火上锅蒸至冒气后蒸十分钟

步骤6 红萝卜和娃娃菜,加点面粉抓一抓,可以当主食的“家常麦饭”怎么做

蒸好的麦饭,趁热用筷子拨散,然后盛入一个大一点的面盆中

步骤7 红萝卜和娃娃菜,加点面粉抓一抓,可以当主食的“家常麦饭”怎么炒

麦饭上放入盐,13香,蒜末,葱末,干辣椒面,用冒烟的热油泼在上面滋啦一声,激发出香味

步骤8 红萝卜和娃娃菜,加点面粉抓一抓,可以当主食的“家常麦饭”怎么煮

快速的搅拌均匀即可分盘食用

成品图
烹饪技巧

蔬菜裹面粉的时候一定是轻轻的,切记用手狠劲的抓捏,要不然会出水很多,面粉也就用的多,影响口感
裹上面粉的蔬菜要立刻上锅蒸,不可放置太久,要不然会成坨
你喜欢的蔬菜都可用这种方法制作成麦饭

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