红焖鸡腿
by 土豆丝卷饼 2737 收藏 140321 浏览焖
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门
觉得鸡腿就是红焖好吃呢。马上过年了，都要一样样预热一下，操练起来，到时候有亲戚朋友来好美美的露一手啊。
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步骤1
鸡腿清洗干净
步骤2
剁成小块，用开水焯一下去血沫
步骤3
葱、姜、八角和香叶备好
步骤4
白糖和油按一比一的比例小火熬煮，熬到油面出现褐色浮沫，我放了3汤勺水和糖
步骤5
放入鸡腿翻炒上色
步骤6
如果喜欢深颜色 可以加点老抽翻炒增色
步骤7
加水，水和鸡肉一平就可以
步骤8
加入盐、胡椒粉和备好的调料
步骤9
盖好，开锅后小火煮熟
步骤10
约40分钟后，炒锅内水炖干，在放点葱花炒出油即可
成品图
烹饪技巧
最后一定要炒干锅出油，这样才好吃
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