属于热性的羊肉冬天吃是再合适不过的,除了喝羊肉汤,红焖羊肉的香味足以诱惑你多吃2碗饭
羊肉在清水中浸泡,去掉血水
胡萝卜洗净切滚刀块,葱切段
羊肉焯水去掉浮沫
锅中放入适量的植物油,温热时放入葱姜,炒出香味
放入羊肉炒匀
放入胡萝卜炒匀,放入一汤匙料酒
放入老抽、生抽、适量的清水,大火烧开
转小火炖至羊肉软烂,添加少许的盐调味,即可起锅
炖煮的时间约50分钟