红米菠萝饭

by 鱼眼中的爱-YU 3 收藏 9866 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.6%
蛋白质
3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

这次做菠萝饭用了白糯米和红粳米,红粳米来自优品首选---广西长寿之乡:巴马。这里的红粳米为最优,土壤肥沃,富含人体多种微量元素,锰、锌、硒的高含量是普通地区的40倍之多,具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效,被当地人奉为“长寿粮”。 糯米和红粳米份量各一半,蒸好后颜色淡红漂亮,米粒晶莹饱满即保持了软糯,还增添了韧劲,再加上菠萝肉、红枣、核桃、葡萄干和松子的点缀,闻着香气四溢,吃着口感香甜,大人和小孩都会喜爱!

展开
主料2人份
辅料
红枣4个
葡萄干适量
核桃适量
松子适量
白糖适量
展开全部辅料
步骤1 红米菠萝饭的做法大全

准备好所需要的材料

步骤2 红米菠萝饭的做法图解

把糯米和红粳米洗好泡发2小时

步骤3 红米菠萝饭的家常做法

用电饭煲蒸成米饭(水量要比平时蒸米饭少一些)

步骤4 红米菠萝饭的简单做法

蒸饭的时间来处理菠萝,菠萝从对半切开,中间的果肉用刀划“井”字状

步骤5 红米菠萝饭怎么吃

用勺子挖出中间的果肉,然后用淡盐水分别把菠萝肉和两个菠萝盅浸泡10分钟(这样菠萝吃起来更甜)

步骤6 红米菠萝饭怎么做

把浸泡好的菠萝肉切小粒、和白糖、红枣碎、葡萄干、核桃仁和松子一起倒入红米饭中搅拌均

步骤7 红米菠萝饭怎么炒

把混合好的菠萝饭装入菠萝盅

步骤8 红米菠萝饭怎么煮

包上保鲜膜,入蒸锅蒸15分钟

步骤9 红米菠萝饭怎么炖

蒸好后米饭又长高了,蒸的时候满屋里的香甜味道

步骤10 红米菠萝饭怎么煸

菠萝的味道被吸收,趁热时太美味了!

成品图
烹饪技巧

糯米和红粳提前泡发一下再蒸更饱满
菠萝用淡盐水泡下不会酸,味道更甜
白糖的量和其它坚果随自己的喜好加

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