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红米菱角减肥粥

by 美美家的厨房 354 收藏 4098 浏览
家常味
<60分钟
较低热量

美美是个吃货,作为吃货的我来说,一年四季,最爱的就是夏天了,夏天上市的蔬菜水果非常多,每天早上送完孩子,我都要去菜市场逛一圈,仔细搜寻,绝对不会让你失望的,今天格外开心,竟然碰到了一个十多年没有吃过的食材——菱角。其实菱角也是个非常常见的食材,但是它上市的时间比较短,每年也就是十来天,一个不留意就会错过,每年我都耿耿于怀,今年算是弥补了遗憾啦。 每年的7月份,都是菱角丰收的季节,这个时候就会有很多喜欢菱角的朋友抓住机会购买很多回家吃,一般最简单、最便捷的方法就是生吃菱角,在夏天生吃菱角是非常爽口的,但是因为菱角生长过程中都处于水中,有很大的可能含有寄生虫,因此虽能生吃,但不宜多吃,以免感染寄生虫。最简单方便的做法是将它煮粥。清爽开胃去暑气。 菱角既可生吃,也可以熟食。作为水果生食,能清热生津,消暑解热,熟食则能益气健脾,祛病强身。菱角能补脾胃,强健膝盖关节,并去除内热,老年人常食有益。尤其是体质比较弱的老人和孩子,夏天多吃点菱角粥,提高身体的抵抗力,增强体质,秋冬少感冒。 对于爱美的女人来说,因为菱角不含脂肪,所以一直以来都是医生推荐的减肥食品之一,今天给大家分享的这个红米菱角粥,就是一道非常不错的减肥食谱,减肥期间,控制饮食是非常重要的,所以很多人会出现贫血、头晕现象,这个时候可以多吃点补血的食物,红米就是非常好的选择,作为一种粗粮,红米的营养丰富,其中以铁含量最为突出,有非常好的补血及预防贫血的功效。它还含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良,又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。同时它的粗纤维丰富,热量低,是减肥期间最佳的食材。虽然比起大米来价格比较贵,但是跟阿胶比,7块钱一斤,便宜不是一点点哈。这道红米菱角粥,低脂低热量还补铁,让你在节食的时候也能拥有好气色,减肥的朋友们不要错过哦。 懒人必备刮油粥,坚持1个月,我连瘦了8斤,不用饿肚子好神奇!

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主料3人份
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适量
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步骤1 红米菱角减肥粥的做法大全

菱角清洗干净,菱角的壳两端有尖,而且比较坚硬,所以在处理的时候要小心点,别被扎伤

步骤2 红米菱角减肥粥的做法图解

用刀在菱角的背部切一道口子,将壳去掉

步骤3 红米菱角减肥粥的家常做法

所有的食材准备好。 这些食材,都是经过精心搭配的,红米黑米花生热量低,都是补血的好食材,减肥的时候,补血可是非常重要的哦,薏米有很好的去水肿的功效,是减肥期间不可缺少的食材,搭配零脂肪的菱角,排毒又有强饱腹感,让你吃饱吃好,不知不觉就瘦下来了

步骤4 红米菱角减肥粥的简单做法

将所有的食材都清洗干净,用冷水泡发一个晚上,经过长时间的泡发,营养物质更利于身体的吸收,口感也会好很多

步骤5 红米菱角减肥粥怎么吃

处理好的食材放入电饭锅中,加入大约三倍的清水,设置煮粥煎,煮一个小时,这时候粗粮都开花了

步骤6 红米菱角减肥粥怎么做

这时候将菱角和花生倒入锅中,再煮30分钟左右就可以了

步骤7 红米菱角减肥粥怎么炒

等粥稍微冷却,加入蜂蜜即可食用,减肥的时候用蜂蜜调味,可以顺滑肠道,同时不用担心有长肉的危险

成品图
烹饪技巧

菱角可以煮粥、清炒,煮粥的菱角可以选择比较老一点的,口感粉糯更美味
所有的粗粮都要经过充分的浸泡,这样营养物质更容易析出,口感也更好,加入蜂蜜调味后,吃起来更爽滑哦

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