红烧鲍鱼

by Jackey猫 106 收藏 117863 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较高热量
初级入门

这段时间的小鲜鲍超便宜,吃了几顿的清蒸,今天又买了一些,就换个吃法,来红烧的吧,说真的味道还真不错赖,入口也是软糯入味的,跟清蒸的还是略有不同,味道厚重中不失鲜美,下回还可以考虑这样做,只是一定要选个头再大些的。

展开
主料2人份
辅料
花生油适量
食盐1茶匙
白糖1茶匙
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
4片
2根
适量
展开全部辅料
步骤1 红烧鲍鱼的做法大全

西兰花洗净切小朵,放入淡盐水浸泡30分钟

步骤2 红烧鲍鱼的做法图解

小鲜鲍洗净后,去壳去内脏,并在表面打上花刀

步骤3 红烧鲍鱼的家常做法

汤锅内坐水,加入适量的盐、糖、食用油

步骤4 红烧鲍鱼的简单做法

把西兰花放入焯烫至熟,然后捞出过凉备用

步骤5 红烧鲍鱼怎么吃

另想油锅,把姜、蒜煸香

步骤6 红烧鲍鱼怎么做

倒入生抽爆香

步骤7 红烧鲍鱼怎么炒

加入适量的清水

步骤8 红烧鲍鱼怎么煮

再放入适量的蚝油与白砂糖

步骤9 红烧鲍鱼怎么炖

然后把小鲜鲍放入锅内

步骤10 红烧鲍鱼怎么煸

烧至小鲜鲍卷起花,即可倒入适量的生粉水勾芡出锅

成品图
烹饪技巧

  小鲜鲍不适宜久煮,那样会失去鲜嫩的口感,所以掌握火候很重要

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