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红烧鲅鱼

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喜欢吃马鲛鱼,因为肉多刺少,可以享受大口大口吃鱼肉的感觉,哈哈~~
当然还因为它肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,据说还有提神...

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主料 2人份

鲅鱼500克、小米椒3个

辅料

香菜1根、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、白糖2克、食盐5克、料酒1汤匙、3片、花生油20克

红烧鲅鱼步骤1 红烧鲅鱼的做法大全

主料准备好;马鲛鱼洗净,用少量盐、胡椒粉腌制一会

步骤2 红烧鲅鱼的做法图解

姜、辣椒切小段;锅里放适量油,烧热后爆香姜片

步骤3 红烧鲅鱼的家常做法

冲洗掉马鲛鱼表面的盐分,控干水分,放入油锅,中火慢煎;煎至两面焦黄后淋入料酒和生抽

步骤4 红烧鲅鱼的简单做法

放入辣椒拌炒,加入一点点水焖煮一会;最后调入适量白糖,大火收汁即可

红烧鲅鱼成品图
烹饪技巧

  鲅鱼是海鱼,很鲜美,生抽和盐要适量,放多了就掩盖了鱼的鲜味~不吃辣的朋友可以不放辣椒哟~~

原创菜谱创建时间:2014-11-21 14:21:35
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