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红烧鲅鱼

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鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快有关。除鲜食外,...

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主料 2人份

鲅鱼1条

辅料

生抽1勺、老抽1勺、少许、少许、少许

红烧鲅鱼步骤1 红烧鲅鱼的做法大全

鲅鱼去鳃去内脏收拾干净,洗净拭干,切成2cm厚的段,晾干。

步骤2 红烧鲅鱼的做法图解

锅烧七分热,入油,下入葱段、姜、蒜和少许豆瓣酱爆香。

步骤3 红烧鲅鱼的家常做法

锅中加清水,调入生抽、老抽上色。

步骤4 红烧鲅鱼的简单做法

下入鲅鱼段,大火烧开后转小火慢炖20分钟以上。

步骤5 红烧鲅鱼怎么吃

汤汁较粘稠后调入盐。

步骤6 红烧鲅鱼怎么做

大火收汁即可

红烧鲅鱼成品图
烹饪技巧

鲅鱼也可以先用油煎至金黄后红烧。鲅鱼菜肴有很多,比如煎鲅鱼、干烧鲅鱼、菠萝鱼夹、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼

原创菜谱创建时间:2016-02-23 11:45:17
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