红烧鲅鱼头

by 月色家的小厨房 255 收藏 1249 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

海边的孩子最喜欢吃各种海鱼,其中最爱吃的还是鲅鱼,不管是红烧做熏鱼或是包鲅鱼饺子,都是百吃不厌,鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,今天用鲅鱼头做了红烧口味的,味道简直不要太赞咯~

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辅料
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步骤1 红烧鲅鱼头的做法大全

首先备齐所有的食材

步骤2 红烧鲅鱼头的做法图解

小米辣和杭椒切小圈,葱姜切丝蒜切片

步骤3 红烧鲅鱼头的家常做法

把鲅鱼头的鱼鳃杂质清理干净,用清水反复冲洗干净

步骤4 红烧鲅鱼头的简单做法

热锅倒入花生油烧热,放入花椒和八角小火炸出香味。

步骤5 红烧鲅鱼头怎么吃

大火爆香葱姜蒜

步骤6 红烧鲅鱼头怎么做

放入洗净的鲅鱼头稍微煎至一下

步骤7 红烧鲅鱼头怎么炒

这个时候加入小石窖红烧汁

步骤8 红烧鲅鱼头怎么煮

锅中倒入适量的清水

步骤9 红烧鲅鱼头怎么炖

加入料酒。

步骤10 红烧鲅鱼头怎么煸

再根据个人口味加入盐,口轻的就不用加盐了

步骤11 红烧鲅鱼头怎样煸

大火烧开后,盖上锅盖中火焖煮20分钟

步骤12 红烧鲅鱼头怎样做

把鲅鱼头翻个身,这样鱼头更容易入味

步骤13 红烧鲅鱼头怎样炒

大火烧至鲅鱼头软烂酥糯,汤汁变得越来越浓稠的时候

步骤14 红烧鲅鱼头怎样煮

撒上小米辣和杭椒,烧至断生即可关火

成品图
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