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红烧草鱼

by 秋天是童话　2841 收藏　105276 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
16.3%
蛋白质
7.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烧
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

草鱼富含蛋白质、脂肪，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益处。红烧草鱼是一个非常能下饭的家常菜。

展开
主料2人份
草鱼200克
辅料
姜1块
小葱1棵
豆豉8粒
蒜1瓣
耗油5克
生抽4克
生粉2克
白糖1克
植物油15克
水半碗
展开全部辅料
步骤1 红烧草鱼的做法大全

草鱼腩洗净血水，切两段，葱切段，姜拍碎，蒜切厚片，豆豉洗净；小碗准备茨汁：白糖、蚝油、生抽、生粉

步骤2 红烧草鱼的做法图解

平底锅下油烧热，把鱼块煎至两面金黄，煎的时候下食盐

步骤3 红烧草鱼的家常做法

锅的一侧下蒜、姜、豆豉炒香

步骤4 红烧草鱼的简单做法

倒进用半碗热水调开的茨汁，烧开后慢火焖焗10分钟让鱼块入味

步骤5 红烧草鱼怎么吃

出锅前下葱段

成品图
烹饪技巧

煎鱼是下盐，鱼不会容易煮烂
草鱼腩没有骨丝，适合小朋友吃

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