红烧草鱼
by 秋天是童话 7 收藏 7694 浏览烧
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试
草鱼富含蛋白质、脂肪，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益处。红烧草鱼是一个非常能下饭的家常菜。
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步骤1
草鱼腩洗净血水，切两段，葱切段，姜拍碎，蒜切厚片，豆豉洗净；小碗准备茨汁：白糖、蚝油、生抽、生粉
步骤2
平底锅下油烧热，把鱼块煎至两面金黄，煎的时候下食盐
步骤3
锅的一侧下蒜、姜、豆豉炒香
步骤4
倒进用半碗热水调开的茨汁，烧开后慢火焖焗10分钟让鱼块入味
步骤5
出锅前下葱段
成品图
烹饪技巧
煎鱼是下盐，鱼不会容易煮烂
草鱼腩没有骨丝，适合小朋友吃
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