红烧查干湖鱼尾

by 壹笑嫣然 0 收藏 5399 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
2.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
初级入门

看舌尖上的中国,了解了查干糊冬捕,便一直对这湖中的美味念念不忘。参加美食杰和京东举办的活动,幸运得到一条查干湖鱼,终于可以一饱口福了,鱼太大,没有足够大的锅,只能先红烧鱼尾尝尝鲜了。

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主料3人份
辅料
玉米油半碗
精盐1茶匙
大葱1根
大蒜1头
1块
酱油 2汤匙
八角2个
白糖2茶匙
料酒 2汤匙
花椒1小撮
2汤匙
热水1壶
展开全部辅料
步骤1 红烧查干湖鱼尾的做法大全

将鱼尾切成三段,

步骤2 红烧查干湖鱼尾的做法图解

裹上面粉,

步骤3 红烧查干湖鱼尾的家常做法

入锅炸至金黄色,

步骤4 红烧查干湖鱼尾的简单做法

将油温提高,再复炸一遍,

步骤5 红烧查干湖鱼尾怎么吃

烹入醋,加盖,焖15秒,

步骤6 红烧查干湖鱼尾怎么做

烹入料酒,加盖,焖15秒,

步骤7 红烧查干湖鱼尾怎么炒

加入葱段、姜片、八角和花椒,倒入热水,没过鱼尾,

步骤8 红烧查干湖鱼尾怎么煮

加入酱油,

步骤9 红烧查干湖鱼尾怎么炖

加入白糖,大火炖15分钟,转中小火继续炖30分钟,

步骤10 红烧查干湖鱼尾怎么煸

出锅前加入盐,大火将汤汁收浓即可

成品图
烹饪技巧

查干湖鱼个头大,鱼身肉厚,所以炖煮时间一定要够,这样鱼肉才能入味

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