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红烧昌扁鱼的做法

红烧昌扁鱼

by 慧子爱烘焙

都说吃鱼能补脑,鱼还含有丰富的蛋白质。肥美的昌扁鱼是我们家比较喜欢吃的,它的腥味粊小,肉质细腻肥美,特别适合清蒸。可是我家婆婆不爱吃清蒸的,今天就做成红烧的吧。

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红烧昌扁鱼营养建议

红烧昌扁鱼的食材2人份

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红烧昌扁鱼的做法

1 红烧昌扁鱼菜谱图解

将鱼洗净沥干水份,可用厨房纸擦干

2 红烧昌扁鱼菜谱图解

锅内倒豆油,放少许盐,姜片熬开

3 红烧昌扁鱼菜谱图解

放入鱼,煎至两面金黄。油要熬开,不要急于翻身,

4 红烧昌扁鱼菜谱图解

鱼皮煎好了,轻轻能推动再翻身,这样鱼皮才完整

5 红烧昌扁鱼菜谱图解

倒入料酒,老抽,辣椒,蒜瓣,适量盐,咸鱼淡肉嘛,鱼可咸一些。加入适量开水。大火烧5分钟转中火烧至汤汁收干,

6 红烧昌扁鱼菜谱图解

下葱花即可出锅

成品图

红烧昌扁鱼的做法热门榜全部做法榜单

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