红烧鲳鱼

by 香儿厨房 18 收藏 8201 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.7%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

红烧鲳鱼,肉质鲜嫩,味道鲜美,家宴中怎么会少得了鱼呢,各家都有自己的一碗红烧鱼,我家是这样做的,喜欢的可以试试哦

展开
主料4人份
辅料
40毫升
生抽30毫升
老抽15毫升
八角少许
生姜10克
料酒30毫升
小葱少许
干辣椒少许
展开全部辅料
步骤1 红烧鲳鱼的做法大全

鲳鱼洗净

步骤2 红烧鲳鱼的做法图解

准备调料

步骤3 红烧鲳鱼的家常做法

鱼背上切成花式刀法

步骤4 红烧鲳鱼的简单做法

热锅倒油

步骤5 红烧鲳鱼怎么吃

油温7分热下入鲳鱼煎至两面金黄捞起

步骤6 红烧鲳鱼怎么做

留底油,下入调料爆出香味

步骤7 红烧鲳鱼怎么炒

再把鲳鱼回锅烹入料酒

步骤8 红烧鲳鱼怎么煮

加入生抽和老抽

步骤9 红烧鲳鱼怎么炖

加入开水大火烧

步骤10 红烧鲳鱼怎么煸

烧至汤汁浓稠加入葱花熄火出锅

步骤11 红烧鲳鱼怎样煸

上桌

成品图
烹饪技巧

各家的口味不同,我家红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了,自己调整
烧制过程不要随便去翻动,多次选择一下锅就可以,以免鱼肉碎了

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