对红烧类的菜从来都没有抵抗力,不仅色泽漂亮,味道更是我喜欢的。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和我这种怕鱼刺者食用,而且带鱼营养价值极高,实在是居家必备。
带鱼处理干净,切成段。
用一勺料酒加葱段、姜片、腌制20分钟。
一个鸡蛋加三勺淀粉搅拌成糊状,倒到腌制带鱼的碗里,让每块带鱼都沾上鸡蛋淀粉。
锅里倒入适量的植物油,把带鱼放进去煎至两面金黄。煎好后的带鱼备用
炒锅内少量的食用油,放入葱段。
倒入带鱼
生抽、老抽、糖、盐、两勺料酒调成料汁。
倒入锅中,加400毫升的水。
打开自动锅,选择红烧鱼程序。
程序结束后,好吃的红烧带鱼就做好啦
撒上小葱,点缀一下
煎带鱼的时候一定要等一面煎熟了再翻面,这样煎出来的带鱼不会散掉