红烧带鱼

by 香儿厨房 16839 收藏 120472 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.8%
蛋白质
19%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

带鱼是海鱼中最为常见的一种鱼类,肉质细嫩,味道鲜美。烹饪方法也是多样化,无论怎么烹制都是美味无比,而且带鱼的营养也相当的丰富,带鱼含有丰富的卵磷脂具有补脑的功能,带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用,经常食用, 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

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主料4人份
辅料
50毫升
老抽1汤匙
生抽2汤匙
生姜10克
小葱10克
黄酒30毫升
生粉少许
展开全部辅料
步骤1 红烧带鱼的做法大全

带鱼洗净后切段

步骤2 红烧带鱼的做法图解

备好生姜和葱花

步骤3 红烧带鱼的家常做法

锅内倒油油温7分热加入一汤匙生粉

步骤4 红烧带鱼的简单做法

让油锅沸腾十秒钟,这样就不会油花四溅了

步骤5 红烧带鱼怎么吃

再把鱼下入

步骤6 红烧带鱼怎么做

煎至一面金黄后再翻面

步骤7 红烧带鱼怎么炒

煎至两面金黄后捞起

步骤8 红烧带鱼怎么煮

留底油下入姜皮爆出香味

步骤9 红烧带鱼怎么炖

再把煎好的鱼回锅,烹入料酒

步骤10 红烧带鱼怎么煸

加入生抽和老抽后翻均匀

步骤11 红烧带鱼怎样煸

加入开水,盖上大火烧(注;一定要开水或者热水)

步骤12 红烧带鱼怎样做

烧制收汁后撒入葱花熄火出锅

成品图
烹饪技巧

红烧菜我们一般加了酱油就不加盐了,如果你觉得不够味可以自己调整加盐
鱼刚入锅的时候不要去翻动,等底面变黄了再翻,使得鱼肉不会破碎

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