红烧带鱼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.2%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定益作用。 今天就来做一道红烧带鱼喜欢的朋友也可以试试看。

展开
主料2人份
辅料
10克
10克
二锅头15毫升
老抽10毫升
生抽10毫升
食盐2克
白糖10克
香葱末10克
花椒2克
黄酒15毫升
干辣椒1个
10克
花生油50克
展开全部辅料
步骤1 红烧带鱼的做法大全

带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用

步骤2 红烧带鱼的做法图解

将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时

步骤3 红烧带鱼的家常做法

将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分,锅中放入少量植物油烧热,将带鱼段炸至两面金黄捞出备用

步骤4 红烧带鱼的简单做法

准备几瓣大蒜切几片姜片备用

步骤5 红烧带鱼怎么吃

锅中多余的油倒出去,继续加热

步骤6 红烧带鱼怎么做

加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽,再加入少量二锅头,最后加入开水烧制,直到汤汁快收干时加入适量白糖和盐

步骤7 红烧带鱼怎么炒

出锅装盘撒上小香葱末就可以开吃啦!!

成品图
烹饪技巧

  带鱼虽然好吃不过患有疮、疥的人还是少食为宜。这里加入少许二锅头高度白酒可以去除带鱼的腥味,别有一番风味

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