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红烧带鱼

by 馋嘴乐 3007 收藏 103429 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.1%
蛋白质
20.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

烧制菜肴有“逢烧必炸”一说,意思就是要制作红烧、干烧一类的菜肴,要把主料过油炸制后再烧制。细究起来其实也未必其言,“红烧肉”就没有炸制。不过对于烧制鱼类,这种说法还是有道理的。

展开
主料2人份
辅料
1汤匙
适量
8克
白糖2克
料酒1汤匙
1茶匙
生抽1汤匙
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 红烧带鱼的做法大全

主辅料:带鱼、葱、姜、蒜

步骤2 红烧带鱼的做法图解

把带鱼洗净

步骤3 红烧带鱼的家常做法

热油,放入带鱼煎炸

步骤4 红烧带鱼的简单做法

煎炸至表面金黄,鱼段挺实了,盛出装盘

步骤5 红烧带鱼怎么吃

锅留底油,放入葱、姜、蒜炒香

步骤6 红烧带鱼怎么做

放入煎炸好的带鱼

步骤7 红烧带鱼怎么炒

旺火,烹入料酒

步骤8 红烧带鱼怎么煮

再加适量醋

步骤9 红烧带鱼怎么炖

加适量生抽

步骤10 红烧带鱼怎么煸

最后加入清水

步骤11 红烧带鱼怎样煸

加盐、白糖调味,烧制10分钟左右

步骤12 红烧带鱼怎样做

旺火稍稍收汁,即可关火

步骤13 红烧带鱼怎样炒

出锅装盘,即可上桌食用

成品图
烹饪技巧

煎炸可以少放一些油,效果和油炸的差不多
烧制到带鱼发软就可以

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