红烧带鱼
by Diane的狂想区 2436 收藏 3231 浏览烧
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门
带鱼肉厚刺少，营养丰富。但带鱼的腥味也会让人有些许却步。这道红烧带鱼加入香菜，两味相加，相得益彰。
展开
步骤1
带鱼洗净切小段备用
步骤2
香菜切末，蒜、姜切末，准备几片姜片，少许洋葱切末
步骤3
带鱼裹上生粉入锅炸至金黄
步骤4
两面炸至金黄后捞出备用
步骤5
蒜末、姜末先爆香，接着加豆瓣酱，翻炒均匀后加入洋葱末，再滴入几滴老抽上色增香
步骤6
倒入之前炸好的带鱼，加温水炖煮，加入少许食盐
步骤7
出锅时再倒入香菜末、葱末翻炒两下即可
成品图
烹饪技巧
烹饪中有加豆瓣酱、老抽，故酱汁有盐味，如果咸味没有把握，后面加食盐时最好先尝尝味道再决定分量的多少哦！
猜你喜欢
