红烧带鱼
by 胡小宝爱吃饭 1390 收藏 57018 浏览
步骤1
鱼肚子清理干净 洗净 加少许盐 胡椒粉 料酒生抽 稍微腌制一下
步骤2
鱼稍稍裹一层干粉 炒锅放油 烧热 放入裹好的带鱼 炸 先用大火 转中火
步骤3
炸鱼的过程中 调一碗料汁 葱姜蒜 生抽 盐 八角 少许白糖 醋 干辣椒 全部放进去
步骤4
鱼全部炸完 重新起锅 放少许油 放几颗花椒 炸出香味 把炸好的鱼倒进去 再把酱汁倒进去 煸炒均匀
步骤5
加入水 没过鱼即可 然后 盖盖 先中火炖五分钟 然后大火收汁
步骤6
装盘 淋上汁 开动^_^
成品图
烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友可以多放点辣 喜欢吃炸鱼的朋友可以不炖 炸完鱼 撒点胡椒粉孜然粉烧烤粉什么的直接吃 因为提前腌制过鱼是有味道滴……
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