红烧带鱼
by 香儿厨房 9786 收藏 70038 浏览烧
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试
带鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。红烧带鱼是最为常见的一种烹饪方法，经过油煎之后再烧透 入味，下酒，下饭都很不错的。
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步骤1
带鱼洗净后沥干水分切成段
步骤2
备好调味料
步骤3
热锅倒油，油温7分热加入少许生粉（这样就不会油花四溅了）
步骤4
把带鱼逐块下锅
步骤5
煎至两面变色后捞起
步骤6
把葱白，生姜，蒜瓣下入爆出香味
步骤7
再把带鱼回锅倒入黄酒
步骤8
倒入红烧酱油翻炒均匀
步骤9
再加入开水烧制入味后撒入葱花熄火出锅
步骤10
上桌
成品图
烹饪技巧
海鲜有自然的咸味，红烧带鱼加入的酱油我家觉得味道够了，没加盐，各家的口味不同，按照自家的口味调整
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