红烧带鱼段

by elsa飞雪 72 收藏 43147 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.3%
蛋白质
19.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

鱼是比较家常的一道菜了,因为家人都喜欢吃,所以冰箱里一直都会备上一些,想吃的时候随时都可以做,最经常的做法就是油炸,做法简单,大人孩子都爱吃,带鱼刺少肉质鲜嫩,很是美味。不过相比干炸我更喜欢红烧的做法,浓郁的汤汁加上鲜嫩的鱼肉,带来不一样的味觉体验,很让人产生食欲而且超级下饭。

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主料2人份
辅料
淀粉适量
葱姜适量
白胡椒粉少量
适量
展开全部辅料
步骤1 红烧带鱼段的做法大全

将带鱼内脏处理干净,清洗备用

步骤2 红烧带鱼段的做法图解

带鱼上加入葱花姜丝,撒适量盐、白胡椒粉,料酒等拌匀腌制15分钟左右

步骤3 红烧带鱼段的家常做法

带鱼表面沾一层薄薄的淀粉

步骤4 红烧带鱼段的简单做法

锅内加油烧至7成热左右,将带鱼加入翻炸

步骤5 红烧带鱼段怎么吃

将带鱼炸至表面金黄捞出

步骤6 红烧带鱼段怎么做

将多有的带鱼炸熟,将有盛出,留少许底油,加入葱花姜丝炒香

步骤7 红烧带鱼段怎么炒

向锅内加入老抽、料酒、醋、冰糖,加适量开水烧开

步骤8 红烧带鱼段怎么煮

将炸过的带鱼加入到锅中炖煮

步骤9 红烧带鱼段怎么炖

直到汤汁收尽变浓稠关火即可

成品图
烹饪技巧

炸带鱼时沾一层薄薄的淀粉炸的时候容易成型

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