红烧大排

by hello小薇 4219 收藏 16877 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.9%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

对于一个吃货来说,这道菜是不得不吃的,就连家里的小朋友也是经常点名要吃,可以说是老少皆宜啊!

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主料未知
辅料
3片
老抽2汤匙
生抽3汤匙
玉米淀粉10克
料酒2汤匙
适量
色拉油少许
白糖10克
展开全部辅料
步骤1 红烧大排的做法大全

猪大排洗净,用纸巾擦干

步骤2 红烧大排的做法图解

用刀背将大排横竖拍松,这样老人小孩好嚼,大排也更入味

步骤3 红烧大排的家常做法

拍松的大排放入大碗,加入生姜、料酒、一匙生抽、玉米淀粉,用手将每块大排都腌制均匀,放置半小时

步骤4 红烧大排的简单做法

平底锅烧热,加入少许油,将大排煎至两面金黄,盛出备用

步骤5 红烧大排怎么吃

炒锅烧热,放入煎好的大排,加入老抽、剩余的生抽、白糖,翻拌均匀,加水过大排,小火闷烧十五分钟,后转大火

步骤6 红烧大排怎么做

待汁水收得差不多了即可起锅享用

成品图
烹饪技巧

  佐料可以根据个人口味酌量添减,大排闷烧期间注意观察水量,以免糊锅!

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