红烧大排

by 红玉(来自微信....) 264 收藏 2753 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

从不买大排肉,感觉肉太柴,吃了我舅烧的一点也不柴,其实掌握好三点:拍,炸,烧

展开
主料3人份
辅料
少许
黄酒10毫升
花生油2勺
适量
5片
2克
八角3个
料酒10毫升
生抽15毫升
老抽5毫升
淀粉适量
白糖3克
展开全部辅料
步骤1 红烧大排的做法大全

用刀背把肉两面敲松

步骤2 红烧大排的做法图解

放入料酒,和适量盐腌半小时

步骤3 红烧大排的家常做法

大排两面沾淀粉

步骤4 红烧大排的简单做法

锅入油烧至八成热,放入大排炸至两面焦黄

步骤5 红烧大排怎么吃

锅留余油,把生姜放入煸香

步骤6 红烧大排怎么做

放入炸好大排,放料酒,生抽,老抽,糖,适量水,中小火焖烧十分钟,汤汁收干就能装盘

成品图
烹饪技巧

大排一定要敲,不然肉很柴

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