红烧大排

by 于小强-super淇 313 收藏 8006 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.7%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

看 透鲜滴星期天 节目的时候 里面做了一道 葱烧大排 看起来超级诱人 自己在家尝试 可惜家里没有小香葱 就机智的选择用洋葱代替 口味还是一样棒棒哒 !

展开
主料2人份
辅料
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡蛋1个
淀粉适量
耗油适量
花生油适量
酱油适量
白糖适量
适量
展开全部辅料
步骤1 红烧大排的做法大全

将猪大排切成 1—2厘米厚的大片,用刀背轻剁,可以让肉质松软

步骤2 红烧大排的做法图解

将处理好的肉片加入 1勺料酒、1勺生抽、少量胡椒粉 腌制二十分钟

步骤3 红烧大排的家常做法

将腌好的肉片放到 蛋液中过一遍

步骤4 红烧大排的简单做法

将裹好蛋液的肉片蘸上淀粉,两边都蘸好后 抖掉多余的淀粉

步骤5 红烧大排怎么吃

平底锅放适量的油,下蘸好淀粉的肉片煎至两面金黄

步骤6 红烧大排怎么做

另起油锅 下蒜瓣和洋葱翻炒出香味

步骤7 红烧大排怎么炒

将煎制好的大排铺在洋葱上,加入2勺酱油,4勺生抽,1勺耗油,适量的盐,一勺白糖 ,少量的水

步骤8 红烧大排怎么煮

大火烧开后 ,盖锅盖 转小火焖10分钟 出锅即可

成品图
烹饪技巧

如果家里有 小香葱 ,将洋葱换成小香葱 一样的步骤,口味会更棒的!

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