红烧大虾

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.7%
蛋白质
18.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

展开
主料2人份
辅料
植物油适量
20克
20克
20克
酱油(一级)3汤匙
料酒2汤匙
白胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 红烧大虾的做法大全

食材

步骤2 红烧大虾的做法图解

打下洗净,剪去虾枪和虾须,虾脚,沿脊背剪开,剔去虾线,(剪开脊背是便于入味)蒜切片,葱切小段,姜切片

步骤3 红烧大虾的家常做法

炒锅入油下入葱姜蒜爆香,下入大虾小火煎制虾变红

步骤4 红烧大虾的简单做法

在煎另一面,用手勺轻敲虾头,确保虾油流出来

步骤5 红烧大虾怎么吃

下入料酒,酱油,胡椒粉,小火入味,至汤汁少时盛出

成品图
烹饪技巧

用酱油入味,就不用放盐了

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