红烧碟鱼头

by ace好饿 382 收藏 1641 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.3%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

还有两天就要新年啦~大家是不是和我一样特别兴奋呢哈哈哈~那么今天我就教大家来做这道“红烧碟鱼头”预祝大家新的一年身体健康年年有余~ 首先呢这是一道很常见的家常菜,烹饪方法也很简单,并不需要复杂的调味料,但味道却能带出食材本身的鲜美。这菜只需简单两步,先将鱼头斩成两大块,放入锅中一煎一烧即可。做法非常简单,但成品绝对美味不打折,绝对适合新手制作~用这鱼汤汁泡饭更是一流,一定能让你多吃上两碗饭最主要的是鱼头没有刺!!!!!妈妈再也不用担心我不爱吃鱼的毛病啦~ 那么开始吧~

展开
主料2人份
碟鱼头一个
辅料
适量
适量
适量
大料适量
展开全部辅料
步骤1 红烧碟鱼头的做法大全

备好食材,鱼头从中间切两半,鱼头翅切下

步骤2 红烧碟鱼头的做法图解

热锅下油多下一点,加入姜片蒜末郫县豆瓣酱一大勺大料一个

步骤3 红烧碟鱼头的家常做法

小火炒出红油

步骤4 红烧碟鱼头的简单做法

下鱼头煎两分钟(不要动鱼头煎至定型)

步骤5 红烧碟鱼头怎么吃

翻面再煎两分钟(同样不要动定型,晃动鱼肉容易散)

步骤6 红烧碟鱼头怎么做

将鱼头翻过来加入一大碗水,三勺酱油,三勺料酒,两勺糖,两勺醋,中火烧制15分钟放一点点鸡精盐

步骤7 红烧碟鱼头怎么炒

装盘上面撒上葱花辣椒面,浇热油~不喜欢辣的可以不放辣椒哦

成品图
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