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红烧冬瓜

by 舞之灵 1027 15484 收藏 184250 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.9%
蛋白质
1.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

红烧冬瓜,夏季我们家经常做的一道素菜,将冬瓜做出红烧肉的感觉,这样比较受嗜肉儿子的喜欢。夏季酷热,冬瓜是最好的解暑利尿的好食材,为着让儿子能多吃些,我也是花了不少心思。 这道红烧做法也是家传的,小时候看着奶奶做,后来看着父亲做,这种家常的味道一直存在心里,想起自己儿时物质条件不是很好,能吃到这样一份伪版红烧肉,那感觉简直是好到了极致。

展开
主料2人份
辅料
冰糖少许
大料2个
酱油适量
鸡精少许
少许
展开全部辅料
步骤1 红烧冬瓜的做法大全

冬瓜去皮去瓤切大块,然后在表皮划花刀(不要划断,二分之一位置就好)

步骤2 红烧冬瓜的做法图解

表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄

步骤3 红烧冬瓜的家常做法

翻面,继续尽量将四边都稍微煎下,然后加入冰糖和大料

步骤4 红烧冬瓜的简单做法

待冰糖溶化后加入适量的水、酱油和盐

步骤5 红烧冬瓜怎么吃

烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可

成品图
烹饪技巧

小叮咛:
冬瓜块表面划十字花刀是为了更好的吸收料汁使其更入味

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