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红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜

by 小雪学营养学

小时候一到夏天老爸就会给我做这道菜,不仅味美而且颜值高, 成家后老爸教我做了这道菜,我也会经常做一下,受到家人的喜欢,是我做菜最大的动力了。

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红烧冬瓜营养建议

红烧冬瓜的食材2人份

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红烧冬瓜的做法

1 红烧冬瓜菜谱图解

冬瓜去皮洗净

2 红烧冬瓜菜谱图解

冬瓜切成小块

3 红烧冬瓜菜谱图解

将冬瓜皮的那一面朝上,横着切三至四下,不要切断,然后再竖着切几下

4 红烧冬瓜菜谱图解

葱、红椒和生姜洗净,切碎

5 红烧冬瓜菜谱图解

锅中放油,然后放入冬瓜,切的那一面朝下

6 红烧冬瓜菜谱图解

这个时候可以拿一个小碗,放入一勺酱油、一汤匙盐,再放入水搅拌均匀

7 红烧冬瓜菜谱图解

冬瓜一面煎好后翻过来煎另外一面

8 红烧冬瓜菜谱图解

基本煎好后放入切碎的红椒、生姜翻炒

9 红烧冬瓜菜谱图解

放入6中的调味汁与冬瓜同煮,至冬瓜变软

成品图

红烧冬瓜的烹饪技巧

切冬瓜一定要小心,不能切断;煎冬瓜翻面的时候也要注意尽量不要弄断了

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