小时候一到夏天老爸就会给我做这道菜，不仅味美而且颜值高， 成家后老爸教我做了这道菜，我也会经常做一下，受到家人的喜欢，是我做菜最大的动力了。
冬瓜去皮洗净
冬瓜切成小块
将冬瓜皮的那一面朝上，横着切三至四下，不要切断，然后再竖着切几下
葱、红椒和生姜洗净，切碎
锅中放油，然后放入冬瓜，切的那一面朝下
这个时候可以拿一个小碗，放入一勺酱油、一汤匙盐，再放入水搅拌均匀
冬瓜一面煎好后翻过来煎另外一面
基本煎好后放入切碎的红椒、生姜翻炒
放入6中的调味汁与冬瓜同煮，至冬瓜变软
切冬瓜一定要小心，不能切断；煎冬瓜翻面的时候也要注意尽量不要弄断了
