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红烧儿菜头的做法

红烧儿菜头

by 心随彧动

儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。把儿菜头切成大块,炖至香酥入味,再放些红辣椒和蒜苗做点缀,煞是喜人。 儿菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。此外,儿菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。

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红烧儿菜头营养建议

红烧儿菜头的食材2人份

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红烧儿菜头的做法

1 红烧儿菜头菜谱图解

儿菜头

2 红烧儿菜头菜谱图解

去皮洗净切滚刀块

3 红烧儿菜头菜谱图解

青蒜苗洗净切段,大料洗净备用

4 红烧儿菜头菜谱图解

热锅倒油,放大料煸香

5 红烧儿菜头菜谱图解

放儿菜头煎一会

6 红烧儿菜头菜谱图解

倒入适量清水,焖四五分钟

7 红烧儿菜头菜谱图解

撒盐炒匀

8 红烧儿菜头菜谱图解

淋入生抽炒匀

9 红烧儿菜头菜谱图解

放一勺老干妈辣椒酱炒匀

10 红烧儿菜头菜谱图解

撒少许胡椒粉炒匀

11 红烧儿菜头菜谱图解

放蒜苗炒至断生即可

成品图

红烧儿菜头的烹饪技巧

非常下饭的一道菜,小心饭不够哦!

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