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红烧肥肠

by anankitchen 831 收藏 63903 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.1%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

简单味美

展开
主料2人份
辅料
10克
1坨
1头
香菜5克
香料25克
豆瓣1勺
海椒面10克
料酒1勺
鸡精1茶匙
白糖1茶匙
食盐1茶匙
干海椒5克
花椒3克
展开全部辅料
步骤1 红烧肥肠的做法大全

黄豆用冷水泡发一晚

步骤2 红烧肥肠的做法图解

锅里加姜片、葱、花椒、胡椒面、料酒、肥肠烧开,进行一次汆担,主要是断生和去味道

步骤3 红烧肥肠的家常做法

肥肠汆担好之后,再用冷水清洗一次,切成小节备用

步骤4 红烧肥肠的简单做法

锅里倒油,加入豆瓣、姜蒜米炒香,

步骤5 红烧肥肠怎么吃

放入海椒面,炒出颜色和香味之后,加入料酒,再加水和香料熬

步骤6 红烧肥肠怎么做

烧开之后,把肥肠倒进去,再一次烧开之后,关成小火慢慢烧,这个时候,可以放一点干海椒和花椒

步骤7 红烧肥肠怎么炒

在小火慢慢烧制肥肠差不多45分钟的时候,把锅里的香料渣打掉三分之二,这样不影响口感

步骤8 红烧肥肠怎么煮

差不多一小时的时候,下黄豆,烧开后,加盐、鸡精、白糖调味,最后装盘,撒上葱花,放上香菜即可

成品图

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