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红烧凤爪

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
46.4%
蛋白质
22.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

凤爪是很多人的挚爱。不管是出了毒凤爪之说，还是吃了凤爪易致癌，这样的负面新闻，凤爪在市场上依然畅销着。

展开
主料2人份
鸡爪500克
辅料
食盐1茶匙
植物油10毫升
白糖20克
展开全部辅料
步骤1 红烧凤爪的做法大全

凤爪冼净，去除脚指甲；冷下锅，氽去血水。

步骤2 红烧凤爪的做法图解

炒锅至火上加适量油，加入白糖。

步骤3 红烧凤爪的家常做法

待白糖溶化，至泡沫最丰富的时候倒入氽好的凤爪，翻至凤爪完全沾上糖色。

步骤4 红烧凤爪的简单做法

加适量水，以没过凤爪为宜，大火烧开，小火煮20分钟，加适量盐，再煮10分煮，就好了。

成品图
烹饪技巧

炒糖色的时候宜小火，大火易产生焦糊味
喜欢吃软烂一点的朋友，煮的时间可以稍加长一些

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