红烧凤爪

by 天蓝蓝1761 5 收藏 14852 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.3%
蛋白质
22.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

红烧得软糯糯的凤爪,不但好吃还含有丰富的胶原蛋白,不但解馋,还很美容。

展开
主料2人份
辅料
植物油15克
食盐2克
八角2个
干辣椒5个
香叶2片
桂皮1段
花椒1克
1块
冰糖5克
老抽5克
大蒜4瓣
生抽1克
展开全部辅料
步骤1 红烧凤爪的做法大全

凤爪洗干净,剪去指甲

步骤2 红烧凤爪的做法图解

准备上香料:香叶,桂皮,花椒,八角,干辣椒

步骤3 红烧凤爪的家常做法

炒锅中放入植物油,放冰糖小火炒

步骤4 红烧凤爪的简单做法

炒出糖色后放入鸡爪炒上色

步骤5 红烧凤爪怎么吃

放入姜片,蒜,和大料

步骤6 红烧凤爪怎么做

放入生抽,老抽,盐炒匀

步骤7 红烧凤爪怎么炒

加两大碗清水,焖烧

步骤8 红烧凤爪怎么煮

烧至水份收干即可,约50分钟

成品图
烹饪技巧

炒糖色时要注意不要炒过了,所以小火炒
烧得软软的更美味,中火烧,不要太大火,大火收汁,过早收汁的话凤爪烧得不太软糯口感没那么好

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