红烧海参猪蹄

by 杰米3609080575 522 收藏 6022 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.7%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

红烧海参猪蹄。 1、海参:补肾益精 滋阴养血 阴阳双补 增强体质 调整机体免疫力 延缓衰老 改善睡眠 提高记忆力 抗疲劳 调节血脂 调节血糖 抗肿瘤 抗辐射 改善骨质疏松 促进生长发育 益智健脑、助产催乳 养颜美容 2、猪蹄:含有丰富的大分子胶原蛋白质,这些胶原蛋白质被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满有光泽。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

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主料2人份
辅料
大葱4段
适量
5个
洋葱半个
八角2个
红枣2个
枸杞5个
老抽适量
酱油适量
料酒适量
冰糖适量
少量
小葱少量
展开全部辅料
步骤1 红烧海参猪蹄的做法大全

猪蹄洗净,焯水,备用

步骤2 红烧海参猪蹄的做法图解

拉缸盐海参清洗泡发(详见我在此网站发布的“海参猪尾巴养生汤”中的方法http://i.meishi.cc/recipe.php?id=130468)。因为我老公不喜欢吃海参,所以我就放一个人的量,小海参5粒

步骤3 红烧海参猪蹄的家常做法

大葱、姜、蒜、洋葱、八角、红枣、枸杞,洗净备用。(有陈皮可放点陈皮最好)

步骤4 红烧海参猪蹄的简单做法

将上述所有备料食材全部倒入砂锅,加开水,老抽、酱油、料酒、一点点的盐,大火烧,转中火,全程大概1个小时(具体可用筷子插猪蹄观成熟度)

步骤5 红烧海参猪蹄怎么吃

等猪蹄烧到适合自己的口感,同时锅里的汤汁只剩少量时,倒入冰糖,转小火收汁几分钟,然后关火蒙几分钟出锅,撒点葱即可。(有白芝麻的话,可以撒点白芝麻提香)

成品图
烹饪技巧

选用砂锅最好。肉质口感会更Q弹。
海参不宜与醋或酸性水果同食。
我烹饪的习惯是不放味精,对身体不好

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