红烧黄花鱼

by 海蓝澜 25 收藏 13509 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.2%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

传统的红烧鱼使用铁锅炖煮,但烹制时间长,鱼肉的鲜美常被调料掩盖,现用蒸箱烹制,蒸出来的红烧鱼,也很美味。

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主料3人份
辅料
花椒适量
八角适量
料酒16克
酱油16克
白糖8克
8克
花生油24克
展开全部辅料
步骤1 红烧黄花鱼的做法大全

准备好所需食材

步骤2 红烧黄花鱼的做法图解

黄花鱼去内脏,去腮,去鳞洗净控水,鱼的两面切花刀,鱼身涂抹少量盐腌制15分钟

步骤3 红烧黄花鱼的家常做法

起锅热油,把鱼双面煎至金黄色,装盘备用

步骤4 红烧黄花鱼的简单做法

用少许油炒香姜丝和蒜片后,放入花椒和八角

步骤5 红烧黄花鱼怎么吃

加入料酒

步骤6 红烧黄花鱼怎么做

加入酱油

步骤7 红烧黄花鱼怎么炒

加入白糖

步骤8 红烧黄花鱼怎么煮

将汤汁煮沸,酌情加少许盐调味,关火

步骤9 红烧黄花鱼怎么炖

将做好的红烧汁,浇在煎好的鱼身上

步骤10 红烧黄花鱼怎么煸

将鱼盘放入美的电蒸炉的中层

步骤11 红烧黄花鱼怎样煸

选择“营养蒸”功能,调整时间为10分钟,温度100度,开始工作

步骤12 红烧黄花鱼怎样做

蒸好的鱼,撒香菜点缀即可

成品图
烹饪技巧

煎鱼时,油温要高一些,可避免鱼皮煎破

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