红烧黄花鱼
by 丹小丹(来自微信..) 319 收藏 3566 浏览 免费下载app查看更多菜谱烧
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初中水平
第一次做，虽然不知道步骤对不对，但是以最终味道为准，算是成功啦，老公说味道相当不错，点赞！哈哈
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步骤1
黄花鱼去头、去鳞和内脏，冲洗干净
步骤2
在黄花鱼身上划斜刀（我不太会），用厨房用纸吸去外表和肚子里的水
步骤3
锅烧热，放适量花生油，烧热后下黄花鱼煎一下（油不需要太多）
步骤4
小火煎至金黄色翻面，翻面时注意尽量不要破坏鱼皮
步骤5
煎出香味后加料酒、红烧酱油、辣椒、生姜、大料葱段、蒜瓣后往锅里添水，以没过鱼为准，加盐，大火煮开
步骤6
煮开后转小火慢炖，炖大约40分钟至1个小时
步骤7
最后，大火收汁，出锅
烹饪技巧
我也是第一次做黄花鱼，以最终味道为准给大家分享的方法，老公说味道相当不错，哈哈，我们俩把三条鱼都吃啦！
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