红烧黄鱼
by 冬至2467 419 收藏 6432 浏览烧
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门
黄鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有通利五脏，健身美容的功效
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步骤1
黄鱼收拾干净
步骤2
在两侧各划3刀
步骤3
锅加油烧热下入黄鱼两面煎制金黄，盛出待用
步骤4
下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料爆香
步骤5
下入黄鱼，淋入料酒，醋，加入开水，红烧酱油，白糖，盐，大火烧开，转中小火
步骤6
炖至剩少许汤汁时将黄鱼盛在盘内
步骤7
将汤汁淋入水淀粉加热至粘稠
步骤8
浇在黄鱼上，放上香菜
成品图
烹饪技巧
煎鱼的油温要高一些
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