红烧划水

by 魅力小煮(来自新浪微博.) 0 收藏 1764 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.7%
蛋白质
3.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

现吃河鱼最肥美.淡水鱼中的青鱼很鲜香.这道传统的上海菜——红烧划水.就是用青鱼的尾巴制作而成的..鱼尾是活肉.鲜嫩甜咸鲜香.过口难忘~

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主料2人份
辅料
1块
花雕酒10毫升
2克
姜末5克
葱末5克
15克
老抽5毫升
生抽15毫升
展开全部辅料
步骤1 红烧划水的做法大全

鱼尾切几刀,最尾端处不要切断,擦干水分.放点盐.花雕酒.姜腌一下

步骤2 红烧划水的做法图解

锅内热油,加入蒜爆香.再放入擦干水分鱼尾,煎炸至两面金黄色后盛出.

步骤3 红烧划水的家常做法

锅内加入适量水,加入生抽.加入老抽.加入适量糖,大火煮开.加入葱末.姜末.

步骤4 红烧划水的简单做法

放入煎好的鱼尾.加入花雕酒,继续煮至汤汁浓稠即可.

步骤5 红烧划水怎么吃

盛出装盘就可以开吃了~

成品图
烹饪技巧

鱼要煎的两面都金黄的~

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红烧划水的做法

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