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红烧酱排骨

by 我那么帅但是单身 388 收藏 19366 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.5%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
初中水平

没有浓汤宝的酱排骨,一样好吃!

展开
主料4人份
猪排骨400克
辅料
料酒适量
干红辣椒一个
白糖适量
老抽适量
精盐适量
黑胡椒粉适量
鸡精适量
老姜适量
八角一个
香叶一片
大蒜两瓣
展开全部辅料
步骤1 红烧酱排骨的做法大全

将排骨洗净剁成均匀的小段

步骤2 红烧酱排骨的做法图解

将处理好的排骨加入2勺料酒,少许黑胡椒粉,姜片,搅拌均匀腌制10分钟。主要是为了去腥

步骤3 红烧酱排骨的家常做法

热油热锅,油多一点,将腌制后的排骨煸炒至表面泛出金黄。出锅备用,这样做肉质会比较紧实,口感也会比较好,还能增加成菜颜值

步骤4 红烧酱排骨的简单做法

锅里留底油,加入生姜片,大蒜瓣,八角,炒出香味后加入干红辣椒,香叶,排骨,翻炒少许后加水,与排骨齐平,再加入3小勺老抽(按个人口味调节),一勺料酒盖上锅盖炖煮。收汁(还有汤,但是不多)后加入生粉勾芡,加入适量精盐,鸡精,白糖(白糖一定要加)翻炒一二即可出锅。点上少许香葱增加颜值

成品图

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