菜谱
大全

红烧鸡脖

by 总干活(来自腾讯.)　931 收藏　3377 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
100%
蛋白质
19.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烧
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

家常经典肉菜，实惠又好吃，让我们马上开始吧！

展开
主料5人份
鸡脖1500克
辅料
白糖30克
葱30克
姜20克
食盐10克
老抽少许
八角2颗
花椒15颗
香叶5片
桂皮1片
料酒30克
花生油30克
展开全部辅料
步骤1 红烧鸡脖的做法大全

鸡脖子辗成三段，洗净待用

步骤2 红烧鸡脖的做法图解

凉水下锅，焯水5分钟，去除异味和血水

步骤3 红烧鸡脖的家常做法

捞出洗净，沥干水分待用

步骤4 红烧鸡脖的简单做法

葱姜切好，八角、花椒、桂皮、香叶备好

步骤5 红烧鸡脖怎么吃

炒锅加入花生油，下入白糖，小火炒成糖色

步骤6 红烧鸡脖怎么做

下入鸡脖子翻炒上色

步骤7 红烧鸡脖怎么炒

下入葱姜和所用香料炒香

步骤8 红烧鸡脖怎么煮

烹入料酒去腥，继续翻炒1分钟

步骤9 红烧鸡脖怎么炖

加入开水，没过鸡脖即可

步骤10 红烧鸡脖怎么煸

加入少许来抽调色

步骤11 红烧鸡脖怎样煸

加入盐调味，中火炖20分钟

步骤12 红烧鸡脖怎样做

最后用大火收汁，要收干所有汤汁，使其完全包覆在鸡脖表面。 出锅装盘，用香菜点缀即可

成品图
烹饪技巧

鸡脖一定要焯水，否则会很腥
炒糖色要掌握好火候，别炒糊了
收汁一定要彻底

猜你喜欢

红烧鸡的做法

更多 >

相关推荐

更多 >