鸡翅,百吃不厌。家常做法,好食好味,跟着做法,学起来吧。
鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水,期间换两次水,捞出沥水备用。我是连翅尖一起做的
准备好香料和葱姜蒜
热锅凉油,放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味
下入葱、姜、蒜继续炒香
下鸡翅,大火煸炒
炒至鸡翅表皮变色
调入生抽和老抽炒出酱香味
加入两碗开水
加入冰糖和盐,盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右
大火收汁即可装盘享用