红烧金鲳鱼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.4%
蛋白质
29.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

金鲳鱼的家常做法,不破皮超入味!

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主料
辅料
生姜10克
小米辣4个
展开全部辅料
步骤1 红烧金鲳鱼的做法大全

首先准备好所需要的食材,并做基础处理

步骤2 红烧金鲳鱼的做法图解

鱼身两面均匀打上花刀

步骤3 红烧金鲳鱼的家常做法

放入姜丝、葱白,调入料酒、盐、胡椒粉,涂抹均匀,腌制片刻

步骤4 红烧金鲳鱼的简单做法

锅热倒油,油热放入金鲳鱼,煎至一面定型,能轻松拨动后翻面,注意鱼头鱼尾也要煎到,避免鱼腥

步骤5 红烧金鲳鱼怎么吃

直至煎至两面金黄后,装盘出锅

步骤6 红烧金鲳鱼怎么做

就遮余油,倒入辣椒碎和姜丝,再倒入辣椒酱炒匀

步骤7 红烧金鲳鱼怎么炒

倒入清水,调入生抽、蚝油煮沸,下入金鲳鱼

步骤8 红烧金鲳鱼怎么煮

转中小火炖煮入味,中途可用勺舀取汤汁淋在鱼身,等到汤汁明显减少时,再次将金鲳鱼装盘出锅

步骤9 红烧金鲳鱼怎么炖

锅中倒入少许水淀粉,煮至浓稠

步骤10 红烧金鲳鱼怎么煸

最后淋至碗中,撒上葱花即可

成品图
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