红烧金昌鱼

by 桃子饭 905 收藏 5829 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.5%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<5分钟
较低热量
初中水平

吃鱼最怕刺多,金昌鱼肉多刺少,食用起来非常方便,而且还有丰富的营养,低脂肪。老人和小孩吃起来也很方便。

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主料2人份
辅料
4片
2片
3瓣
冰糖15克
适量
味达美适量
展开全部辅料
步骤1 红烧金昌鱼的做法大全

金昌鱼洗净,内脏黑色部分都抠出来,要不然腥味重,在鱼表面切两刀,撒上盐腌制10分钟

步骤2 红烧金昌鱼的做法图解

准备大料。葱4片,姜2片,蒜3瓣,冰糖一块

步骤3 红烧金昌鱼的家常做法

腌制好的鱼,表面裹上淀粉

步骤4 红烧金昌鱼的简单做法

锅中热油,放入金昌鱼煎至两面金黄

步骤5 红烧金昌鱼怎么吃

拿出备用

步骤6 红烧金昌鱼怎么做

锅中热油,放入备好的大料

步骤7 红烧金昌鱼怎么炒

煸炒一下

步骤8 红烧金昌鱼怎么煮

加入适量味达美和水

步骤9 红烧金昌鱼怎么炖

把鱼放入,放入冰糖。煮3-5分钟,出锅

步骤10 红烧金昌鱼怎么煸

装盘,肉质很鲜美哦。放入几粒自己做的山楂罐头,鱼肉起腻了,来颗山楂,酸酸甜甜吃起来很爽口

成品图
烹饪技巧

煎鱼很容易遇到鱼皮破烂的情况,影响美观和食欲。可以在煎之前,先用盐在鱼身上薄薄的抹上一层盐,小鱼腌制5分钟,大鱼腌制10分钟左右,使得鱼皮当中的水分逐渐减少
拍上点儿干面粉,煎鱼时也不会破皮儿

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