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红烧鲫鱼

by 雨润海棠 1365 收藏 25711 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12%
蛋白质
16.2%
鱼香味
<10分钟
较低热量
初级入门

鲫鱼是一种淡水鱼,有的人叫它“鲫瓜子”,鲫鱼的味道鲜美,肉质细腻嫩实,营养价值很高,因而受到了很多人的喜爱。鲫鱼虽然好吃,但这种鱼不太适合小孩子食用,其原因是鱼刺太多,食用时候要多注意。鲫鱼的做法很多,像红烧鲫鱼、酱焖鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、清炖鲫鱼等等都是很常见的做法,每种做法都是美味的很呢!经常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。做鱼可是我的拿手好菜,这次做的这道鱼更是得到了家人的一致称赞呢!

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主料3人份
辅料
调和油20毫升
30克
20克
20克
花椒少量
八角2粒
黄酒10毫升
15毫升
酱油20毫升
白糖20克
少量
展开全部辅料
步骤1 红烧鲫鱼的做法大全

鲫鱼去除内脏和鱼鳃,洗净控干水分备用

步骤2 红烧鲫鱼的做法图解

热锅放油

步骤3 红烧鲫鱼的家常做法

将鲫鱼放入锅中

步骤4 红烧鲫鱼的简单做法

煎至定型呈焦黄色翻面煎另一面

步骤5 红烧鲫鱼怎么吃

另一面也煎至焦黄色时在放入花椒、八角、葱、姜和大蒜爆出香味;

步骤6 红烧鲫鱼怎么做

放入两小勺白糖

步骤7 红烧鲫鱼怎么炒

放入黄酒

步骤8 红烧鲫鱼怎么煮

放入醋

步骤9 红烧鲫鱼怎么炖

放入酱油

步骤10 红烧鲫鱼怎么煸

放入适量水和少量盐炖一会

步骤11 红烧鲫鱼怎样煸

将汤汁收浓些即可出锅了

步骤12 红烧鲫鱼怎样做

鲜香味美

成品图
烹饪技巧

鱼的内脏一定要去除干净,尤其是鱼骨上的鱼血,去不干净会有土腥味的,最后汤汁要少留一些,糖和醋的用量根据自己口味调整

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