鲫鱼味道鲜美,营养丰富,春季的鲫鱼更是肥美呢!家人最喜欢红烧的做法了。
鲫鱼去除不可食部分,用刀在鱼身两面各划三刀易于入味
准备好其它食材:芥菜洗净控干水份摆入盘中
放油,放入花椒粒爆出香味
放入鲫鱼煎
煎至一面定型成金黄色时翻面煎另一面
放入白糖
放入醋
放入酱油
放入葱,姜和蒜
放入适量水
汤汁收浓些时加入少许盐即可
小火煎