红烧鸡爪

by 桃子饭 2 收藏 2069 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.8%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
新手尝试

鸡脚含有丰富的胶原蛋白,营养价值颇高,具有祛脂降压 养颜护肤功效。

展开
主料2人份
辅料
冰糖2块
生抽2勺
老抽2勺
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 红烧鸡爪的做法大全

材料大集合

步骤2 红烧鸡爪的做法图解

鸡爪去指甲,凉水浸泡3-5分钟,去血水

步骤3 红烧鸡爪的家常做法

准备姜片,八角,冰糖,香叶。生抽老抽各2勺,料酒1勺

步骤4 红烧鸡爪的简单做法

生抽老抽各2勺,料酒1勺

步骤5 红烧鸡爪怎么吃

焯水8-10分钟,捞出

步骤6 红烧鸡爪怎么做

用流动水冲洗干净,备用

步骤7 红烧鸡爪怎么炒

开始炒制啦。锅中放油,稍微加热,放入冰糖

步骤8 红烧鸡爪怎么煮

鸡爪放入炒,下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到

步骤9 红烧鸡爪怎么炖

放入调好的料汁,炒一下,让鸡爪上色

步骤10 红烧鸡爪怎么煸

翻炒均匀后,加入水,放入姜片,八角,香叶,(重口味的可以根据自己的口味,放花椒、桂皮、辣椒、桔皮等)。盖上锅盖,转小火煮约25-30分钟

步骤11 红烧鸡爪怎样煸

煮至汤汁粘稠,打开锅盖,收汁。最后收汁的时候可以不要收太干,留少量浓汁,这样味道更美!

步骤12 红烧鸡爪怎样做

出锅,可以撒点香菜或者葱花装饰一下。就可以吃啦。啦啦啦

成品图
烹饪技巧

下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到
请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水
最后收汁的时候可以不要收太干,留少量浓汁,这样味道更美!

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