红烧鸡爪

by 海天一色6305 327 收藏 8083 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.9%
蛋白质
23.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较高热量
初中水平

老公爱吃鸡爪,喝酒时经常会去肉食店买一些回来,有一次又吃了鸡爪,结果吃坏了肚子,好几天都肚子疼,让我心疼不已。这几天有时间我就自己在家做一些吧,从超市买回来的鸡爪新鲜处理的也干净,回到家我又重新清洗了一遍。为了让它做出来酥烂离骨,我选择了用砂锅来炖鸡爪。炒好料直接丢进砂锅里不用管了,小火慢慢炖煮了一个小时。出锅后香味从厨房飘到了客厅,老公迫不及待的夹了一只就啃了起来,连说真好吃,然后就去倒了一杯酒,说这是最好的下酒菜了。哈哈,以后想喝酒时就给你卤上一份鸡爪可好?

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主料3人份
辅料
花生油20克
白糖10克
1棵
1块
八角2个
花椒2克
香叶2片
干山楂2片
白芷1块
桂皮1块
酱油2勺
老抽2勺
料酒2勺
半勺
展开全部辅料
步骤1 红烧鸡爪的做法大全

鸡爪清洗干净(如果介意小爪的话可以剁走)

步骤2 红烧鸡爪的做法图解

准备好其它配料

步骤3 红烧鸡爪的家常做法

放入烧开水的锅中,加入两片姜片和1勺料酒

步骤4 红烧鸡爪的简单做法

煮至出来浮沫

步骤5 红烧鸡爪怎么吃

捞出冲洗干净

步骤6 红烧鸡爪怎么做

锅中倒入油烧热后将白糖倒入翻炒至出来糖色

步骤7 红烧鸡爪怎么炒

加水(要防止崩溅)

步骤8 红烧鸡爪怎么煮

加入除盐外的其它配料煮开

步骤9 红烧鸡爪怎么炖

将鸡爪放入烧开

步骤10 红烧鸡爪怎么煸

倒入砂锅中

步骤11 红烧鸡爪怎样煸

放在火上炖煮至汤汁浓稠加盐调味即可

成品图
烹饪技巧

砂锅有助于保持温度,可以使肉质更加软烂,没有的可以只用炒锅炖煮,过程是一样的

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