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红烧鸡爪

by 筱瑾Four喵子 442 收藏 971 浏览
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

鸡爪的营养价值很高, 同时又富含胶原蛋白~ 可以说是女生的挚爱了! 这道红烧鸡爪,去脂降压,美容护肤, 你忍得住不吃嘛?

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主料
辅料
冰糖10个
酱油2勺
蚝油2勺
料酒3勺
1块
香叶2个
大料1个
桂皮1小个
展开全部辅料
步骤1 红烧鸡爪的做法大全

鸡爪洗净,剪掉指甲后,焯水~大约煮5分钟左右,取出放入凉水中~

步骤2 红烧鸡爪的做法图解

锅中放入食用油,直接放入冰糖翻炒~随着升温,冰糖会出现啪啪的声音

步骤3 红烧鸡爪的家常做法

用铲子敲碎冰糖,避免糊锅,需要一直翻炒锅内的油和糖,直至全部融化

步骤4 红烧鸡爪的简单做法

放入鸡爪翻炒。均匀的裹上糖色,尽量快速一点,避免糖糊锅

步骤5 红烧鸡爪怎么吃

放入香叶,桂皮,八角,姜片翻炒一下,香料加热一下味道更好

步骤6 红烧鸡爪怎么做

放入料酒,蚝油,酱油等液体调料,迅速的翻炒几下。保证均匀上色~

步骤7 红烧鸡爪怎么炒

在锅中倒入清水,大约没过鸡爪的三分之二左右,大火烧开炖煮

步骤8 红烧鸡爪怎么煮

汤汁收干之前,用铲子不停地翻动~避免糊锅的同时还可以保证着色均匀~更入味

成品图
烹饪技巧

鸡爪指甲根据个人喜好决定是否剪掉,劲小的女孩子也可以不剪哦

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